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投资餐饮连锁行业,老板主要做什么工作

2013-08-08 15:09 来源: 一路商机网 阅读:1214次 字号:

100个人创业,其中95个人连怎么死的都不知道,没有听见声音就掉下悬崖,还有4个是惨叫一声,也掉下去了;剩下1个可能不知道为什么还活着,但也不知道明天还活不活的下来。创业如此残酷,所以越来越多的人投资餐饮连锁行业。投资餐饮连锁,就相当于上保险了吗?那么老板除了出钱,是不是就是坐着数钱呢?

很多人都认为做餐饮连锁行业的老板好当,只要出钱就万事大吉,不用承担什么繁重的工作,还能作为一个团队的领导者,拥有无上的光荣与权威。其实,做老板并不是大家所想象的那么简单。老板虽然不用承担什么具体的工作,但他却是整个餐饮连锁行业的主要负责人,他的肩上背负着餐饮连锁行业较重要的使命,那就是要为餐厅的发展负责。虽然看起来老板是最“显耀”的人,但其实他是一个承受较大压力的人。

危机意识其实是优秀管理者责任意识的一种体现,因为他要对整个团队负责,同时也要对餐饮连锁行业所承担的社会责任负责,所以他必须要施展全力使餐厅能维持正常发展;从而,他必须对所有可能出现的情况有所了解和准备;因此他每天脑中只想一件事情,那就是明天会出现什么样的危机,自己又怎样避免这种情况的发生。有着危机意识,才是正常的工作状态,如果一个管理者没有了危机意识,觉得自己的工作很轻松,那他管理的企业可能很快就会出现问题。

很多人以为等公司大点可能老板就轻松了,其实他公司越大老板越累。他去关注公司内部的危机,内部出现问题也许不会一时发作,但是可能会成为“癌症”的前兆。老板要不断关注它的癌变,这是较为痛苦的。餐厅老板还得全面思考外部情况又是一种什么情况,如何保持长期稳定的发展,才不会被竞争者赶上并超越?目前餐饮连锁行业的竞争日趋激烈。不是所有餐厅经过5年、10年都能活的下来。十年磨一剑,也有漫漫十年上市路。

优秀的创业者,不管是投资什么行业,就算是门槛较低、风险较低的餐饮连锁行业,也要时刻具备非常强烈的危机意识,他总是担心会有什么样的情况出现,他们对这些有着十分敏感的神经。一个优秀的创业者,要时刻保持必备的危机感,在危机中保持企业的平稳发展,在危机中发现有限的机会,在危机中寻找自己持续发展的可能。

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